KULINERMAGAZINE. Bagi penggemar menu olahan ayam, nama ayam geprek yang bercitarasa gurih, renyah dan pedas pasti sudah akrab karena kuliner ini sedang menjadi tren di Jakarta dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia.
Ayam geprek merupakan inovasi olahan daging ayam yang kreatif dan Kekinian. Kuliner ini kian digemari karena ayam yang digunakan merupakan ayam goreng tepung berbumbu yang lebih renyah dan lezat.
Berikut resto yang menyediakan ayam geprek lezat :
1. Ayam Geprek Bang Kusir
Di resto yang berlokasi di Tanah Kusir Bintaro ini menu yang paling banyak permintaan tentu saja ayam geprek. Hal yang istimewa dan khas dari ayam geprek di resto ini yaitu sambalnya. Sambalnya beda, rasanya nano-nano, pedasnya maknyus, benar-benar mecut abis, berasa sampai ke hati dan mudah diingat. Menurut pengelolanya, sambal tersebut merupakan racikan sendiri.
2. Ayam Geprek Si Gendut
Resto Ayam Geprek Si Gendut berdiri sejak Mei 2017. Selain mengandalkan bahan-bahan dengan kualitas terbaik, konsep penyajian di resto Ayam Geprek Si Gendut ini juga mengedepankan kepuasan pelanggan. Bahan baku dari mulai ayam, tahu, tempe, bumbu-bumbu, semuanya serba fresh dan pastinya lokal. Tapi untuk keju masih pakai yang impor karena pertimbangan kualitas. Yang pasti pelayanan di resto ini berbeda dari resto/kafe lain.
3. Ayam Geprek Mas Eko
Di resto Ayam Geprek Asli Jogja Mas Eko yang berlokasi di Tanjung Duren ini pengunjung bisa menikmati sensasi super pedas yang bisa bikin lidah meleleh. Menurut pengelola kedai Ayam Geprek Mas Eko, Ayam Geprek biasanya menggunakan ayam yang digoreng dengan tepung. Setelah digeprek, ayam tersebut ditumbuk dan disajikan bersama sambal yang pedasnya luar biasa.
Tapi kalau ayam geprek disini dagingnya dihancurkan terlebih dahulu dan dicampur dengan cabe rawit merah.
4. Geprek Greenville
Sesuai namanya, resto ini berlokasi di Greenville. Di resto ini bahan baku yang digunakan berbeda dari yang lain, seperti ayam untuk rice bowl memakai ayam fillet asli, minyak menggunakan minyak beku yang sama sekali tidak bikin enek, keju dengan keju impor kualitas tinggi, dan sambal kacang mete dari kualitas paling baik. Satu lagi, sausnya impor yang rasanya dijamin beda dari yang lain.
Tersedia juga pilihan level kepedasan untuk menu ayam gepreknya.
5. Ayam Bakar/Goreng Ibu Hasan
Resto yang baru mulai beroperasi tanggal 22 November 2017 di kawasan Joglo ini mempunyai menu-menu andalan antara lain ayam bakar, ayam goreng, sop iga bakar dan yang menjadi menu terbarunya adalah “ayam geprek”. Keistimewaan ayam geprek disini adalah menggunakan ayam filet alias tanpa tulang sehingga lebih mudah untuk dimakan.
Untuk urusan sambalnya disini tidak menggunakan level-level seperti yang lagi tren saat ini. Namun dijamin sambalnya sudah benar-benar poolll pedasnya.
6. Rumah Tahanan
Dari namanya saja sudah terbayang keangkerannya. Tapi jangan ngeri dulu, karena Rumah Tahanan ini adalah sebuah resto yang di dalamnya menyajikan menu-menu kuliner lezat dengan harga yang terbilang ekonomis alias murah, termasuk didalamnya ayam geprek. Di resto ini pengunjung juga bisa merasakan sensasi makan dengan latar belakang suasana seperti di dalam penjara. Seru khan… Nama Rumah Tahanan tercipta karena ingin memiliki sesuatu yang berbeda dan unik dibanding yang lain. Ini merupakan salahsatu strategi dan inovasi untuk memberikan pengalaman makan dengan suasana yang berbeda.
7. Warung Makan Bu Henny
Rumah makan ini menawarkan beberapa pilihan menu yang cukup beragam, namun menu yang jadi andalan dan sering diorder pelanggannya adalah ayam goreng kemiri, ikan goreng sambal mangga, dan ayam geprek. Ayam goreng kemiri dengan citarasa yang khas sangat nikmat saat masuk ke mulut. Begitu juga dengan ikan goreng sambal mangganya yang begitu segar dan lezat. Untuk yang hobi dengan makanan pedas, ayam geprek Bu Henny pasti mampu memuaskan selera. Semua menu merupakan resep Henny sendiri.
