JAKARTA – KULINERMAGAZINE. Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia DKI bersama Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi DKI Jakarta menyelenggarakan Festival Internasional Kuliner & Budaya Betawi. Acara yang akan diselenggarakan di Taman Ismail Marzuki tersebut berlangsung dari tanggal 9 – 11 Maret 2018.
Dalam acara tersebut digelar beberapa lomba diantaranya Lomba Kreasi Jajanan Betawi, Lomba Kreasi Kue Pancong, Lomba Masak Laksa Betawi, Lomba Masak Nasi Goreng, dan Lomba Tari Tradisi Betawi. Semua lomba terbuka untuk umum dan tidak dipungut biaya alias gratis.
Menurut Ketua DPD APJI DKI Jakarta, Siti Djumiadini, rangkaian acara festival tersebut bertujuan untuk lebih menghidupkan serta mengembangkan potensi daerah. “Dalam hal ini kita bersama-sama ingin memajukan kuliner dan budaya Betawi di Jakarta,” ujarnya kepada Kulinermagazine.
Untuk lomba kreasi jajanan Betawi ketentuan dan persyaratan adalah peserta merupakan perwakilan PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) dan atau Organisasi Kemasyarakatan di wilayah DKI Jakarta.
Lomba Kreasi Kue Pancong ketentuan dan persyaratan pesertanya adalah Chef/Juru Masak perwakilan Hotel atau Restoran di wilayah DKI Jakarta, dan setiap Hotel/Restoran diwakilkan oleh maksimal 2 Tim dengan bahan-bahan kue disiapkan oleh masing-masing peserta.
Untuk Lomba Masak Laksa Betawi pesertanya adalah Pelajar/Mahasiswa perwakilan SMA/SMK/ SMIP atau Perguruan Tinggi (PT) di wilayah DKI Jakarta. Kemudian Lomba Masak Nasi Goreng terbuka untuk umum dengan bahan dan bumbu masakan disiapkan oleh masing-masing peserta. Lomba Tari Tradisi Betawi juga terbuka untuk umum, namun peserta lomba terbatas hanya untuk 10 Tim.
Semua peserta wajib mengisi Formulir Pendaftaran serta mengikuti Technical Meeting pada hari Rabu, 7 Maret 2018 jam 10.00 WIB. Pendaftaran dibuka dari tanggal 7 Februari 2018 sampai 6 Maret 2018, baik melalui email Panitia FIKBB 2018 di [email protected] atau datang langsung ke Sekretariat Panitia FIKBB 2018 di Lantai 3 Gedung B Dinas Pariwisata dan Kebudayaan DKI Jakarta, Jl. Kuningan Barat no. 2 Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.
