JAKARTA – KULINERMAGAZINE. Kuliner yang satu ini berbeda dengan yang lainnya. Karena menu yang ditonjolkan adalah roti dengan berbagai varian rasa. Ummi Bakery merupakan pusat grosir roti dan eceran yang telah berjalan kurang lebih selama dua tahun.
Menurut Lenny, pemilik gerai Ummi Bakery cabang Graha Raya, tepatnya di Ruko Valencia No. 29 Jl. Boulevard Graha Raya Bintaro, roti-roti yang dIjual di gerainya memiliki kualitas dan citarasa yang enak, karena semua roti merupakan homemade alias buatan sendiri. “Secara mutu dan bahan sudah memiliki standar kontrol kualitas tinggi. Kisaran harganya pun sangat ekonomis. Hal ini karena kapasitas produksinya cukup besar,” ujar Lenny.
Sebagian besar bahan dipasok dari pusatnya yang berada berada di Pondok Cabe, dan sebagian didapatkan sendiri dari daerah sekitar. Ada beragam jenis roti yang terdiri dari 13 varian, yaitu coklat, keju, coklat keju, pisang coklat, kelapa, nanas, isi ayam, mocca, vanilla, vanilla susu, sosis, butter, pizza, dan peanut butter. Kisaran harga satuan untuk roti-rotinya mulai dari Rp.1.800,- hingga Rp.6.000,-. Tersedia juga roti burger serta roti custom untuk memenuhi pesanan ke cafe-cafe.
Ummi Bakery buka pukul 7.00 – 22.00 WIB. Selama kurang lebih 2 tahun berjalan, omzet rata-rata perhari gerai ini mencapai Rp.5 Juta. (AL)
